Hondroitin sulfat natrijum je oblik natrijumove soli hondroitin sulfata.To je vrsta mukopolisaharida koji se ekstrahuje iz životinjske hrskavice uključujući goveđu, pileću hrskavicu i hrskavicu morskog psa.Hondroitin sulfat je popularan sastojak za zdravlje zglobova sa dugom istorijom upotrebe.